- Sviluppo e applicazione di strumenti di autenticità e di metodi speciali di analisi organolettica
- Elaborazione di norme di certificazione di autenticità e buone pratiche agricole e di produzione
- Creazione di un paniere comune di Prodotti Olivicoli Autentici
- Seminari di formazione
- Piattaforma di e-Promotion
- Piattaforma di e-Networking
- Attuazione e valutazione delle procedure di certificazione di autenticità
- Attività di comunicazione
- Attività di capitalizzazione
- Applicazione dell’analisi di autenticità
I gruppi target “Authentic-Olive-Net” comprendono:
- a) Tutti i potenziali portatori di interessi, ad es. associazioni di produttori agricoli locali e nazionali,
- b) PMI, ricercatori e accademici, autorità regionali,
- c) giovani olivicoltori
- d) Imprese operative nelle filiere commerciali agroalimentari internazionali
- e) Consumatori di olio d’oliva
