- Ανάπτυξη & εφαρμογή εργαλείων γνησιότητας και ειδικών οργανοληπτικών αναλύσεων και μεθόδων
- Ανάπτυξη πρότυπων πιστοποίησης γνησιότητας και καλών γεωργικών – μεταποιητικών πρακτικών
- Δημιουργία κοινού καλαθιού αυθεντικών ελαιοκομικών προϊόντων
- Επιμορφωτικά σεμινάρια
- Πλατφόρμα ηλεκτρονικής προώθησης
- Ηλεκτρονική Πλατφόρμα Δικτύωσης
- Implementation & Assessment of authenticity certification procedures
- Δραστηριότητες επικοινωνίας
- Δραστηριότητες κεφαλαιοποίησης
- Εφαρμογή ανάλυσης γνησιότητας
Οι ομάδες-στόχοι του “Authentic-Olive-Net” περιλαμβάνουν:
- α) όλους τους δυνητικούς ενδιαφερόμενους, δηλαδή τοπικές και εθνικές ενώσεις παραγωγών αγροτικών προϊόντων,
- β) τις ΜΜΕ, τους ερευνητές και τους ακαδημαϊκούς, τις περιφερειακές αρχές,
- γ) τους νέους ελαιοπαραγωγούς,
- δ) τις επιχειρήσεις που δραστηριοποιούνται σε διεθνείς εμπορικές αλυσίδες εφοδιασμού Αγροδιατροφής και
- ε) τους καταναλωτές ελαιόλαδου.
