1. Sviluppo e applicazione di strumenti di autenticità e di metodi speciali di analisi organolettica
  2. Elaborazione di norme di certificazione di autenticità e buone pratiche agricole e di produzione
  3. Creazione di un paniere comune di Prodotti Olivicoli Autentici
  4. Seminari di formazione
  5. Piattaforma di e-Promotion
  6. Piattaforma di e-Networking
  7. Attuazione e valutazione delle procedure di certificazione di autenticità
  8. Attività di comunicazione
  9. Attività di capitalizzazione
  10. Applicazione dell’analisi di autenticità

I gruppi target “Authentic-Olive-Net” comprendono:

  • a) Tutti i potenziali portatori di interessi, ad es. associazioni di produttori agricoli locali e nazionali,
  • b) PMI, ricercatori e accademici, autorità regionali,
  • c) giovani olivicoltori
  • d) Imprese operative nelle filiere commerciali agroalimentari internazionali
  • e) Consumatori di olio d’oliva